Gạo tấm là gì? Lợi ích của gạo tấm

Gạo tấm là gì? Hiểu và chọn gạo tấm chất lượng sẽ giúp bạn có những bữa cơm thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng.

Bạn đã từng ăn những đĩa cơm tấm vào sáng sớm trước khi đến nơi học, nơi làm nhưng có khi nào bạn thắc mắc về gạo tấm là gì, đặc điểm của chúng ra sao? Lợi ích của chúng như thế nào không nhỉ?! Nếu có, hãy đọc ngay bài viết này nhé!

Gạo tấm là gì?

Gạo tấm là những hạt gạo bị gãy bể thành những mảnh vụng của gạo nguyên hạt trong quá trình xử lý gồm phơi khô, vận chuyển và xây xát. Gạo tấm được máy xây gạo phân tách ra từ gạo nguyên hạt một cách tự nhiên chứ không phải được người ta cố tình tạo ra nó.

Thông thường khi xay gạo sẽ cho ra khoảng 50% gạo nguyên hạt, 16% gạo tấm, 20% trấu, 14% cám và bột.

Đặc điểm của gạo tấm

Gạo tấm có chứa phôi gạo và một chút cám gạo. Phôi và cám gạo chứa khá nhiều chất dinh dưỡng nên gạo tấm được đánh giá là có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với gạo nguyên hạt.

gạo tấm là gì

Gạo tấm được xay đúng chuẩn theo quy trình khép kín nên không chứa tạp chấ. Gạo khi nấu chín có màu trắng đục, độ dẻo dính vừa phải trông rất ngon. Đặc biệt, khi để nguội, cơm gạo tấm vẫn mềm dẻo và có hương thơm nhẹ ăn vẫn rất ngon.

>>>Xem thêm: Giá trị của gạo với mỗi người dân Việt Nam

Lợi ích gạo tấm mang lại là gì?

Gạo tấm có kích thước nhỏ khi nấu thành cơm sẽ mềm hơn so với gạo nguyên, nấu nhanh hơn và ít tốn nhiên liệu hơn. Hơn thế nữa, giá gạo tấm thường rẻ hơn so với các loại gạo nguyên hạt.

gạo tấm là gì

Bên cạch đó, vì có kích thước nhỏ, nhanh mềm nên rất phù hợp để nấu cháo, thích hợp với người già và trẻ nhỏ.

Ngoài dùng để nấu ăn hàng ngày, gạo tấm còn được dùng để ủ bia tại các nhà máy sản xuất bia. Dùng để sản xuất thức ăn cho vật nuôi, hải sản.

Một lợi ích khác của gạo tấm là được dùng trong ngành sản xuất mỹ phẩm và ngành làm đẹp chăm sóc da…

Kinh nghiệm nấu gạo tấm thơm ngon

Để nấu cơm gạo tấm ngon phụ thuộc vào việc bạn chọn loại gạo tấm có chất lượng hay không. Hãy tìm đến những nơi bán gạo uy tín, chọn những loại gạo có thương hiệu, đóng gói bao bì cẩn thẩn vừa đảm bảo vệ sinh và chất lượng cho hạt gạo. Gạo ngon là gạo khi nấu lên sẽ cho cơm vừa mềm, vừa thơm, vừa dính với nhau mà không dính quá, cũng không rời rạc quá.

gạo tấm là gì

Do hạt gạo bị vỡ nên khi nấu gạo tấm đòi hỏi bạn phải cẩn thận để tránh gạo chúng bị nát và mất vị ngọt thơm đặc trưng. Muốn như vậy, bạn chỉ nên dùng ít nước khi nấu và không mở nấp nồi trong 15 phút đầu là yêu cầu khi nấu loại gạo này.Với loại gạo này, nước là yếu tố quan trọng thứ hai, thừa nước gạo sẽ bị nát và mất vị ngọt, thiếu nước sẽ khiến gạo bị khô và rời rạc.

Trước khi nấu, chúng ta nên ngâm gạo khoảng 10 – 15 phút. Sau đó thêm nước theo tỉ lệ 1kg gạo : 1 lít nước (với gạo nở xốp) hay 1kg gạo: 900ml nước (với gạo dẻo thơm). Trường hợp gạo chưa ngâm thì  thêm nước với tỉ lệ 1kg gạo: 1,2 lít nước.

Đến đây, bạn đã biết gạo tấm là gì, lợi ích của gạo tấm và kinh nghiệm nấu. Qua đó, bạn đã phần nào hiểu được việc chọn gạo tấm rất quan trọng quyết định đến chất lượng khi nấu thành cơm. Vì thế, chúng ta nên chọn mua gạo được đóng gói bao bì cẩn thận, có thông tin thương hiệu, xuất xứ, thành phần rõ ràng nhé!

Các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất muốn đầu tư máy đóng gói gạo, hãy liên hệ với Máy đóng gói An Thành theo địa chỉ:

CÔNG TY TNHH SX - TM DỊCH VỤ KỸ THUẬT AN THÀNH

Nhà máy: 47/80 Ao Đôi, Bình Trị Đông A, Quận Bình Tân, Tp.HCM 

https://maydonggoicaocap.com/

https://www.facebook.com/maydonggoicaocap

MOBILE : Kinh doanh & hỗ trợ tư vấn thiết kế kỹ thuật 24/7 

Hotline: 0896 676 739

Zalo: 0896 676 73

 

Bài viết khác

Hướng dẫn cách nhận biết hạt điều mốc

Hướng dẫn cách nhận biết hạt điều mốc

Hạt điều mốc ăn phải sẽ gây hại tới sức khỏe của người tiêu dùng. Vậy cách nhận biết hạt điều mốc như thế nào sẽ được An Thành chia sẻ với bạn ngay sau đây nhé

Lợi ích của hạt đậu phộng dinh dưỡng cho sức khỏe con người

Lợi ích của hạt đậu phộng dinh dưỡng cho sức khỏe con người

Hạt đậu phộng dinh dưỡng là loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe con người. Hãy cùng An Thành tìm hiểu ngay về loại hạt này nhé.

Thiết bị định lượng thực phẩm dạng rời

Thiết bị định lượng thực phẩm dạng rời

Thiết bị định lượng có vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất đóng gói, nhất là ngành thực phẩm. Bạn muốn tìm hiểu rõ hơn về các thiết bị này, sau đây An Thành xin cung...

0896676739